Winterzeit ist Fonduezeit. Dazu gehört natürlich gutes Brot. Anstelle der harten Parisettes vom Feierabend oder der grauenvollen Frischback-Baguettes vom Grossverteiler habe ich ein einfaches Rezept, das immer gelingt. Aus praktischen Gründen habe ich neben den Baguettes gleich auch noch einen Pfünder im selben Arbeitsgang gebacken. […]
