Das ultimative Upgrade von Ofenkartoffeln sind Brösel Kartoffeln. Selten anzutreffen, dabei so einfach zu machen. Zutaten (Beilage für 4 Personen) Für die Kartoffeln 600 g festkochende Kartoffeln 2 EL Bratbutter Salz Pfeffer Rosmarin Für die Brösel 40 g Butter 4 EL Paniermehl Zubereitung Kartoffeln waschen […]
Speckknödel wurden in unserer Familie abends als typische schlichte Herbst- / Wintermahlzeit in einer Fleischbouillon oder mit viel grünem Salat nebenher serviert. Heute koche ich die Speckknödel zwar auch als Beilage zu Gulasch oder anderen geschmorten Fleischgerichten, aber mein Favorit ist und bleibt die Speckknödel Suppe. Einfach […]